6 oua separat albus de galbenus. Albusurile spuma cu un praf de sare si o lg zeama de lamaie. Galbenusurile frecate cu 5 lg indulcitor pana devine spuma apoi treptat adaugam in spuma de galbenus 4 linguri de apa minerala (adaugam o lingura spuma se va subtia putin si mixam pana se ingroasa iar si se adauga urmatoarea lingura de apa minerala) ,esente -eu am pus de cozonac, Turnam spuma de galbenus peste albus si cu o spatula mestecam usor adaugand treptat 5 lg proteina de zer amestecata cu 2 lg amidon si o lingurita praf de copt.
Am pus jumatate de compozitie in tava iar in cealalalta am adaugat 1 lg cacao si esenta rom , am copt la 180 grade 50 min . N-am preincalzit cuptorul , cand am bagat checul in cuptor atunci am pornit cuptorul .
No comments:
Post a Comment