Prajitura cu aroma de portocale

                                                                                                     

Blat :
  6 oua
  4 Linguri tarate ovaz macinate fin                                                      
  2 linguri amidon
  1 lingurita praf de copt
  4 linguri indulcitor
  1 lingura coaja de portocala (razuita)

Sirop
  300 ml lapte 2 %
    3 linguri indulcitor
     esenta de portocale

   Bate albusurile spuma tare cu un praf de sare. Adauga 4 linguri de indulcitor si bate pana se topeste. Adauga coaja de portocala si apoi galbenusurile, unul cate unul, pana le incorporezi. Presara taratele amestecate cu praful de copt pe toata suprafata aluatului si, cu o lingura de lemn, amesteca incet, de jos in sus.

    Toarna aluatul in tava de silicon ( daca nu ai tava de silicon , tapetezi o tava cu hartie de copt) si introdu vasul in cuptorul preincalzit la 180 grade  pana se rumeneste frumos. Dureaza cam 30 de minute.

     Pana se coace blatul facem o budinca de vanilie din 200 ml lapte 2%  si 2 linguri praf de budinca de vanilie.

    Cu 10 minute inainte sa scoti blatul din cuptor, pune la fiert laptele impreuna cu 3 linguri de indulcitor . Dai in clocot, opreste focul si adauga esenta de potocala .Scoate budinca din cuptor. Toarna imediat, uniform, laptele peste blat.In cteva secunde blatul va absoarbe tot laptele ,

 asa ca putem turna peste blat budinca de vanilie.

    Lasam sa se raceasca si putem servi cu gem de rubarba ,dovleac sau simplu.

    Pofta buna!!